酒店管理专业介绍
点击数:5011  发布时间2016/5/4 22:54:18

酒店管理专业

【培养目标】本专业立足咸宁,面向湖北,服务区域内星级酒店、经济商务连锁酒店、连锁餐饮企业,高级西餐厅及娱乐休闲场所(酒吧、茶楼等),培养拥护党的基本路线,适应现代酒店业服务与管理工作岗位需要,具有良好的职业道德和敬业精神,具备酒店各岗位服务技能及企业基层管理人员管理能力,富有时代性和创新创业精神的德智体美全面发展的技术技能型人才。

【专业特色】 拥有中西餐实训室、茶艺实训室、酒吧实训室等较完善的实训设施。注重课证融通,以赛促学,加强创新创业指导。本专业学生在2015年全国高职院校中餐宴会设计大赛中荣获二等奖,在2015年湖北省西式宴会服务赛项中荣获一等奖,在其他省厅级比赛中荣获多个奖项。实习期间,学生食宿全免,津贴可达1.6万—3万元/年,超过3年学费。毕业生100%签约就业,就业起始年薪一般超过4万元,30%以上的学生毕业即走上管理岗位。

主干课程】酒店服务礼仪、形体训练、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒水调制与服务、茶艺基础、酒店英语、酒店人力资源与管理、宴会设计、连锁经营管理实务、酒店信息管理技术等

就业领域】1.高星级酒店前厅、餐饮、客房等高级服务员。2.酒店营销人员和人力资源管理人员。3.星级酒店、商务连锁酒店各部门基层或中层管理岗位群。(领班、主管、部门经理)。4.各娱乐休闲场所(酒吧、茶吧、休闲会所等)中层管理岗位群。5、企事业单位客户接待与接待策划。

职业技能证书】酒店管理师、调酒师、茶艺师、人力资源管理师、营销师、营养师





来源:商学院
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