专业名称（专业代码）：酒店管理与数字化运营 640105

一、培养目标

酒店管理与数字化运营专业（前身为酒店管理专业）面向星级酒店、民宿、邮轮乘务等职业岗位群，培养职业理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有国际知识视野和旅游文化底蕴，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，具备先进的酒店管理念，掌握酒店服务与营销技能，能够从事酒店、民宿、邮轮等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技能人才。

二、专业特色

本专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，采取“现代学徒制”，注重实践教学，课证融通，以赛促学。

专业拥有中餐实训室、西餐实训室、茶艺实训室、酒吧实训室、客房实训室、形象设计实训室、形体训练室等较完善的实训设施。

在历年国家级、省厅级及市级酒店服务类比赛中屡获佳绩。2015年湖北省技能大赛西式宴会赛项获一等奖；2016年获省赛二等奖；2017年全国中餐主题宴会设计获团体二等奖；2017年全省中西式宴会服务获二等奖、三等奖；2018年湖北省中西式宴会服务二等奖、三等奖，世界技能大赛酒店接待项目获湖北省选拔赛三等奖；2019年世界技能大赛酒店接待项目获湖北省选拔赛一等奖。

学生实训

大赛获奖

三、专业优势

看过《情定大饭店》、《五星大酒店》的同学，一定对那些气质美女、帅哥记忆深刻，想不想像他们一样呢？作为我校的特色专业之一，采取“现代学徒制”，实习期间工作环境好，薪资待遇优，接触人员广，食宿全免，津贴可达３万—５万元/年，超过3年学费。毕业生100%签约就业，毕业１年内年薪一般超过4万元，30%以上的学生毕业即走上管理岗位。毕业３－５年后一般晋升为主管或经理。

目前合作企业主要有：湖北咸宁碧桂园酒店、咸宁阳光酒店、湖北武汉金贵源洲际酒店、宁波华都豪生酒店、温州阿外楼度假酒店、浙江舜泉酒店等。

优秀毕业生王柔

优秀毕业生毛葛玉

四、专业课程

管理学原理、酒店服务礼仪、前厅服务与管理、餐饮运营与管理、客房服务与管理、酒店人力资源与管理、酒店英语、鸡尾酒调制、咖啡制作、茶艺与茶文化、宴会设计与服务、民宿经营与管理、酒店新媒体营销、酒店信息管理技术、微小餐饮创业指导等。

五、就业领域

酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。另外国内酒店从业人员，以高薪阶层为多，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理就业的范围非常广泛，包括从事星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅等服务与管理工作，以及近年来非常时髦的游轮、民宿、高尔夫球场、俱乐部的服务与管理工作，总之酒店管理就业“钱”景非常乐观。

图：酒店管理专业学生职业生涯规划

六、职业资格证书

酒店管理师、调酒师、茶艺师、人力资源管理师、营销师、营养师等。

五、部分毕业生近况

八、升学途径

学校与中南财经政法大学等本科院校合作开设工商管理“专接本”班。学生大一即可进入本科段学习，大三毕业时即可取得本科段毕业证及学士学位证书。另外学生大三可参加“专升本”考试。